经过了上周的大降温,

  潮妹感觉到这周的温度开始明显上升。

  每天看外卖的时候,

  喜好也从热汤热面,

  逐渐转向清爽酸甜的那一类。

  和春天最配的,

  当然还是清爽系美食啦,

  酸甜怪味儿凉面,

  红油擀面皮儿,

  简直是潮妹每天心心念念的那一口!

  今天就来做一期,

  清爽系小馆子合集,

  一起来清清爽爽过春天吧~

  跳跳小面

  ?? :丰庆路宏达路交叉口向东20米路南

  ??:11:00-14:00,17:00-21:00
人均:25元

  推荐:麻香凉面、全家福、招牌凉粉

  
跳跳小面一直是编辑部的心头好,

每隔一段时间都想吃碗面解解馋。

不大的店面,寻常的桌椅,

“面香不怕巷子深”的匾额印证了它,

不卖环境,只做味道。

它在一字排开的小餐馆中安静低调地存在着,

如果不是住附近,

要发现这家店还真得看点运气。

  谈笑间,这一碗麻香凉面被端了上来。

  干馏过的全蛋面配上辣椒,黄瓜,花生,

  料多的冒尖!

  光是搅拌的过程就很带劲,

  确认过眼神,

  是我最喜欢的怪味凉面没错了!

  尝一口果然没有失望,

  面条劲道弹牙,

  加上酸麻咸甜辣多重味觉攻击,

  一碗下肚,再多头昏脑涨也一扫而光。

  但作为食肉兽的我,没有肉怎么行?

  老板似乎看透了我的心思,

  专门做了这碗全家福面,

  羊排、肥肠、牛肉、杂酱全齐了!

  而且每一种口味都很分明,

  羊肉的鲜香甚至渗透进了面里,

  佐着热乎乎的面条大口吃肉,

  真的不要太过瘾。

  友达面馆

  ?? :自由路万象城2号门对面

  ??:11:00—13:30,17:30-20:30

  人均:30元

  提起友达面馆,

  就想起他家招牌的清爽酸菜鱼面,

  酸甜中又透露着一丝辣味,

  实在是必备的清爽美食没错啦~

  收银台前就是[友达面馆]的全部菜单了,

  主打面,再无其他。

  与众不同的是,可以在面里加的配料,

  足足有40种!

  这种感觉就像是在独家定制一碗自己的面,

  我喜欢吃的东西,都在一起~

  友达面馆的酸菜鱼面,

  都是需要提前预约哒,

  鱼的种类有草鱼和龙利鱼,

  潮妹更爱算酸菜鱼龙利鱼面。

  每日现杀的新鲜鱼肉怎么会不好吃呢?

  大而薄的鱼片怎么夹都夹不住!

  要用勺子端着滑入口中,

  第一口是酸;第二口是辣;第三口是香。

  把面翻翻,自己加的配菜全在下边藏着,

  蟹籽包煮的劲道弹软,

  皮肚先卤后炸!特别劲道,

  是南方的特产,

  店主小姐姐说,

  这皮肚是她们那边(江苏)的特产,

  家家户户都爱吃这个,

  下到酸菜鱼面里,酸辣开胃超般配!

  暖先生寿司

  ?? :金水区渠东路向西800米圣菲城南门

  ??:9:00—14:00,16:00-21:30

  人均:30元

  TEL:0371-67996661

  [暖先生寿司]的味道,

  潮妹从来都是过嘴不忘!

  #火炙手握# 

  火炙手握可以单点也可拼盘,

  玻璃虾、鳗鱼、蟹肉、鲷鱼、三文鱼,

  通常是一对寿司,

  一个是带芝士切片,一个是不带的。

上面淋上一层蛋黄酱,

经过喷枪炙烤,

  时间火候都需要拿捏得特别精准,

  迅速将鱼生表层炙熟,

  因微微出油而滋滋作响的鱼生,

  散发出无尽的香味。

  一口全部吃进去,直达胃部的满足感,

  整个人都被拥入香软芝士做成的仙境里!

  #清新小握#

  听名字就知道是清新爽口的搭配,

  没错!里面有超厚实甜美的芒果。

  香糯的寿司米温热飘香,

  细腻软绵的芒果,绵柔甜美的玻璃虾,

  鲜嫩的三文鱼和鳗鱼,

  颗粒饱满的鱼籽还有龙虾酱,

  这么完美的搭配实在太满足!

  田记擀面皮大王

  ?? :南关街德济路交叉口

  ??:9:30—20:30

  人均:10元

  这是一家二十多年如一日,

  只卖擀面皮的一家店,

  听说原来只是个路边摊位,

  后来才有的现在一个小小的门面房。

  看门头就知道,

  这家的特色就是擀面皮。

  迫不及待点了一碗,

  擀面皮因为加了辣椒油的缘故,

  看起来红润油亮特别的有食欲,

  用筷子把下面的料汁和表面的红油搅拌开来,

  尝一口,吃起来劲道弹牙有嚼劲。

  老板还特意扯了一条面皮,

  给我展示了一下他们家的面皮有多劲道。

  擀面皮中的配菜还有口感脆爽的豆芽,

  和吸满调料汤汁的面筋也特别有味。 

  栖三低卡料理

  ?? :金水路未来路交叉口东北角 河岸边

  ??:11:00-16:00 17:00-22:30

  人均:80元

  在如此好的春日时光里,

  坐在栖三的玻璃窗前,

  约上三五好友,

  来一场惬意放松的舌尖spa,

  真的是再合适不过了。

  [三文鱼芒果塔]就是春夏的味道。

  大块的进口新鲜三文鱼切成粒状,

  配上香甜泰芒与玉米粒,

  将鲜果气息糅合在三文鱼中,

  佐以栖三特制芥末酸乳酪酱,

  作为三文鱼塔的升级版,

  一口吃下清爽的感觉。

  芥末酸乳酪酱的辣度也是刚刚好,

  有芥末的独特香气,但却不会辣的呛鼻,

  配着紫苏叶子,

  包裹着[栖三]手作全麦面包,

  三文鱼的紧实,芒果鲜甜,

  像是把一整个春天吃到了嘴里。

[三文鱼腹排白酱意面]

意面一直是我爱栖三的理由之一,

每一款意面都有不同的惊喜带给我。

新品[三文鱼腹排白酱意面]

 延续了白酱意面的饱满的口感,

新鲜秋葵与口蘑的加入,

中和了一般白酱意面的腻感,

饱满三文鱼腹排,

只用简单的胡椒与海盐调味,

  鱼肉本身的自然香气被最大程度保留,

低温慢煎出的鱼排焦香可口,

搭配意面鲜浓,

  一口焦香一口浓郁,相得益彰。

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你最爱的清爽系美食是啥呢?

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